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家用电饭煲如何做蛋糕 电饭煲做蛋糕流程介绍【

来源:未知 发布时间:2019-09-16热度:
摘要:蛋糕是很多人的最爱,如果想吃的时候就去店里购买,那么长此以往便会支出一笔不小的花费。因此,大家平时可以自己摸索,例如用电饭煲做蛋糕。自己动手做出来的原汁原味,而且...

蛋糕是很多人的最爱,如果想吃的时候就去店里购买,那么长此以往便会支出一笔不小的花费。因此,大家平时可以自己摸索,例如用电饭煲做蛋糕。自己动手做出来的原汁原味,而且还健康卫生。下面这篇文章小编就给朋友们说说家用电饭煲怎么做蛋糕,一起看看吧!

一、电饭煲做蛋糕的材料

在用电饭煲做蛋糕之前需要先把材料准备好,主要包括4个鸡蛋、100克面粉、少许淀粉、100克糖与水。其中,淀粉的作用是减少面的筋度。

另外,还需要备齐工具:电饭煲、搅拌器以及2个大碗。

二、电饭煲做蛋糕的步骤

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,再分别放入两个大碗中,100g糖中1/3的量加入蛋黄中,剩余的2/3放入蛋白中,然后将蛋黄搅匀直至呈现浅黄色即可。

2、接着使用电动搅拌器搅打蛋白,一直搅到蛋白在手指尖上能立起来。这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好,进而影响蛋糕的质量。

3、将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀。

需要注意的是,千万不要搅的太猛,因为这样会使面产生面筋,最终影响蛋糕的质量。

4、将搅好的蛋白放入碗中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向,2-3分钟就完成了。此时,碗中的面团和蛋白打成了一种糊状,这便是蛋浆。

5、在电饭煲的锅底抹一层油,然后把蛋浆倒进去。按下煮饭的按钮,几分钟之后,它就会跳到保温。2分钟后再按下煮饭钮,如此重复几次就能闻到浓郁的蛋糕香味了。

6、可以使用葡萄干等肉脯或坚果进行蛋糕的装饰。


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