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酱焖茄盒【进口电饭煲教程】

来源:未知 发布时间:2019-08-10热度:
摘要:酱焖茄盒食材:长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g。做法:1.准备原料2.把长茄子洗净切片...

酱焖茄盒

食材:

长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g 。

做法:

1.准备原料

2.把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末。

3.猪肉切末,加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀。

4.面粉里加蛋黄,水调成糊湖状,把肉末塞进茄子里,在面糊里裹均匀。

5.热锅凉油,下茄盒,炸到金黄色捞起。

6.锅里留底油, 下豆瓣酱翻炒出红油,加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开。

7.下茄盒翻炒均匀焖一会入味,加水淀粉,撒上香葱末翻炒均匀即可。


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