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东坡肘子【进口电饭煲教程】

来源:未知 发布时间:2019-02-21热度:
摘要:东坡肘子主料小肘子300400g辅料:香葱一捆姜一块生抽70g老抽30g黄酒250g八角1个做法:1.先把经过我们千挑万选的大肘子冷水入锅。2.水开后煮五分钟左右,撇去血沫,捞出来洗净备用。...

东坡肘子

主料

小肘子 300400g

辅料:

香葱 一捆

姜 一块

生抽 70g

老抽 30g

黄酒 250g

八角 1个

做法:

1. 先把经过我们千挑万选的大肘子冷水入锅。

2. 水开后煮五分钟左右,撇去血沫,捞出来洗净备用。

3. 把小葱洗净去掉根部,铺在电饭煲底部,姜切大片盖在葱的上面。

4. 把肘子放到锅里,撒上 50 克的冰糖,一粒八角。

5. 70 克的生抽、30 克左右的老抽,再倒 250 克左右的黄酒。

6. 然后关上锅盖,按下煮饭键就可以了。

7. 等电饭锅第一次跳闸,一般就已经可以吃了。如果想让它更软烂,就再按一次煮饭键,等第二次跳闸就可以了。

8. 做好之后,把肘子拿出来摆盘,再把锅里的汁浇上去,这道硬菜就做好了。


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